Cada vez queda menos para conocer a los ganadores de Chef Cantabria 2018, concurso puesto en marcha por El Diario Montañés, y que este año contará con tres modalidades de concurso: Chef Cantabria destinado a aquellos alumnos que presenten sus propuestas sobre cocina salada; Chef Maître orientada para servicios de comedor y Chef Repostero, nueva categoría de concurso que se celebra por primera vez en esta edición de 2018 y que está dirigida a los alumnos que presenten sus recetas de repostería.

El concurso, que está destinado a aquellos estudiantes que están realizando su formación académica en las escuelas de hostelería de Cantabria, tiene como objetivo despertar la creatividad, fomentar el desarrollo de habilidades en cocina y en el servicio sala/comedor, cuenta una edición más con el patrocinio oficial de Top-Cash, referente en el sector Cash&Carry.

Chef Cantabria

Dentro de la modalidad Chef Cantabria, hay cuatro categorías de concurso: Pinchos y snacks, en la que el elemento principal de la receta será una anchoa de Cantabria; Guiso, donde los alumnos presentaran sus propuestas sobre un arroz de estilo libre; Pescado, con el Bacalao de Alaska en su punto de sal como eje principal de la receta; y Carne, en la que la carne de vaca Tudanca será el producto estrella.

El jueves, 1 de marzo, a las 8.45 horas, en el IES Peñacastillo de Santander, en Escuela de Hostelería José Luis González se desarrollará la gran final en la que Top-Cash concederá el Premio especial Cantabria en la Mesa, el premio al subcampeón y también el premio al tercer clasificado.

Chef Maître

La modalidad Chef Maître, al igual que Chef Cantabria, está compuesta por varias categorías de concurso: la elaboración de dos cocktalis; la preparación de cafés; el montaje de una mesa para dos personas con un menú establecido que se facilitará previamente; la cata de producto con su identificación y explicación de las características; la habilidad en el servicio despiezando dos piezas de pescado del Cantábrico y la toma de comanda en una mesa de dos personas con servicio de carta que se facilitará previamente.

Top-Cash, otorgará el premio al subcampeón y al tercer finalista de esta modalidad orientada para servicios de comedor, en la gran final que tendrá lugar el martes, 6 de marzo, a las 8.45 horas, en la Escuela de Hostelería del IES Fuente Fresnedo de Laredo.

Chef Repostero

Chef Repostero es la gran novedad de la sexta edición del concurso, por primera en la historia del concurso habrá una categoría exclusiva para aquellos alumnos que realicen sus creaciones en base a productos de repostería.

El premio al subcampeón y al tercer clasificado, como en las modalidades Chef Cantabria y Chef Maître, será concedido por Top-Cash, en la final que se celebrará el jueves, 1 de marzo, a las 8.45 horas, en la Escuela de Hostelería José Luis González del IES Peñacastillo de Santander.