Raquel Diego en la modalidad Chef Cantabria, Pedro Muñoz en la categoría Chef Repostero y Rubén García en Chef Maître se han proclamado ganadores de la sexta edición del concurso, que cuenta con el patrocinio oficial de Top-Cash.

Hoy se ha puesto el punto y final de la sexta edición del concurso Chef Cantabria 2018, una iniciativa de El Diario Montañés que ha contado, una edición más, con el patrocinio oficial de Top-Cash, referente en el sector Cash&Carry.

En las aulas del IES Fuente Fresnedo de Laredo ha tenido lugar la gran final de Chef Maître, la última de las tres modalidades de concurso en las que faltaba por conocer al ganador, y en la que Rubén García del IES Fuente Fresnedo se ha proclamado vencedor. El segundo lugar ha correspondido a Rubén García, alumno de la Escuela de Hostelería Las Carolinas, y el tercer puesto ha recaído en Paula Acebo, quien cursa sus estudios en el IES Peñacastillo.

La modalidad Chef Maître, estaba compuesta por varias categorías de concurso: la elaboración de dos cocktalis; la preparación de cafés; el montaje de una mesa para dos personas con un menú establecido; la cata de producto con su identificación y explicación; la habilidad en el servicio despiezado de pescado del cantábrico  y la toma de comanda en una mesa, la suma de las puntuaciones en ambas categorías.

Ya el pasado jueves 1 de marzo, en las instalaciones de la Escuela de Hostelería José Luis González del IES Peñacastillo, se celebró la gran final de las otras dos modalidades que componían esta nueva edición del concurso: Chef Cantabria y Chef Repostero.

En Chef Cantabria, donde los participantes tenían que presentar sus propuestas de cocina salada, Raquel Diego de la Escuela de Hostelería José Luis González del IES Peñacastillo fue la ganadora gracias a su excelente receta ‘Porrusalda de ayer y de hoy’, en la que el ingrediente principal era el bacalao de Alaska en su punto de sal. En segundo y tercer lugar quedaron clasificados Aitana Ballingha y Eduardo Fombellida, ambos alumnos de la Escuela de Hostelería José Luis González del IES Peñacastillo.

En Chef Repostero, la nueva modalidad de concurso en esta edición, los concursantes tenían que presentar sus recetas sobre cocina dulce, resultando como vencedor Pedro Muñoz, alumno de la Escuela de Hostelería José Luis González del IES Peñacastillo, quedando en segundo lugar María Pera e Isabel Gómez como tercera clasificada.

El concurso, ha contado con la participación de más de 40 alumnos y ha cumplido su objetivo de despertar la creatividad, y fomentar el desarrollo de habilidades culinarias y de servicio en sala.

Puedes ver el vídeo resumen del concurso en: https://www.youtube.com/watch?v=SSKTGBMIdM4&feature=youtu.be